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メキシコ Chiapas CESMACH（コーヒー豆）
¥1,500
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はちみつのようなコクと、黒糖の甘み。後味にはハーブのような清涼感が残る、バランスの取れた一杯です。仕事中の一杯はもちろん、キャンプや登山など自然のなかでの休憩にも寄り添います。
メキシコ・チアパス州のシエラ・マドレ環境保護農民組合（通称CESMACH）が生産する豆を、中深煎りに仕上げました。CESMACHは、フェアトレードおよびオーガニック認証を取得しており、持続可能な農業の実践に取り組んでいます。
・プロセス：ウォッシュド
・焙煎：中深煎り
・内容量：100g
・焙煎士：田中基博
豆の状態でお届けします。ご家庭のミルで挽いてからお使いください。
ご注文から3営業日以内に発送いたします。
送料は全国一律350円です。
▼Peakwee Roastersについて
〜日常の一杯が、自然の未来へ〜
2025年、喜界島でコーヒーを飲んでいたとき、頭上から「ピックウィー」という声が降ってきました。絶滅危惧種・サシバとの、はじめての出会いでした。その出会いが嬉しかったのと同時に、彼らが絶滅の危機にあるという現実が、頭から離れなくなりました。
ブランド名はサシバの鳴き声から。売上の3%はサシバの保護活動に寄付されます。
サシバは毎年秋、数千羽が群れをなして日本列島を南へ渡る猛禽類。近年は生息環境の変化により数が減少し、絶滅危惧種に指定されています。
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